Radisson Hotel Group inaugura oficialmente en Bilbao su segundo hotel de categoría Premium Lifestyle en España

El evento de inauguración, presidido por el equipo directivo global de Radisson Hotel Group, contó con la asistencia de distintas autoridades locales, entre ellas el alcalde de Bilbao, D. Juan María Aburto; D. Xabier Ochandiano, concejal de promoción económica y turismo; y Dª Cristina Múgica, directora de Turismo de Diputación Foral de Bizkaia; entre otros.

Los asistentes al evento pudieron disfrutar del tradicional aurresku en el lobby del hotel como ceremonia de bienvenida y de una agradable velada en la azotea con un catering basado en la propuesta del restaurante del hotel –NKO– firmada por el chef Eneko Atxa (5 estrellas Michelin).

Gastronomía de altura de la mano de Eneko Atxa

La gastronomía juega un papel importante en todos los hoteles la marca Radisson Collection. Así, en la azotea del edificio se sitúa NKO, el restaurante que asesora el reputado chef Eneko Atxa (cinco estrellas Michelin). Este mantiene una estrecha colaboración con Radisson Hotel Group con restaurantes operativos en sus hoteles Radisson Collection de Sevilla y Bruselas y, próximamente, también en el nuevo Radisson RED de Madrid.

NKO es un proyecto que aúna dos culturas gastronómicas importantes: la vasca, que es la original de Eneko Atxa, y la japonesa, cocina que Atxa ama desde hace más de 15 años cuando viajó por primera vez a Japón y descubrió la riqueza cultural gastronómica del país. Ambas culturas sienten predilección por los grandes productos de su propio entorno y por formas de elaboración que los resaltan. Tanto en Japón como en el País Vasco la mesa es algo más que un objeto, es un lugar de encuentro, es algo casi sagrado donde los mejores manjares se dan cita para unir a las personas, para compartir en torno a la mesa, para disfrutar, para conversar, para alcanzar el camino a la felicidad. Eneko Atxa ha creado este concepto donde se dan cita el espíritu de las tradiciones culinarias vascas y las japonesas. Un lugar donde la gente encontrará el perfecto mestizaje entre ambas cocinas.

Entre los platos estrella de NKO se incluyen los Nigiris de ostra y Joselito y los de Gamba y txistorra, la tempura de Langostinos y en el apartado de Robata, la Parpatana de atún rojo. Igualmente, en la carta hay una selección de distintos tipos de ramen que combinan ingredientes locales con técnicas japonesas, como es el caso del Ramen de Bizcaína, cerdo y pak choi. Por supuesto, en el apartado de postres, también se encuentran esos guiños a ambas culturas como sucede con la imprescindible Nippon torrija o el Kaigori.

“En NKO hemos creado una cocina vasco-japonesa basada en la excelencia del producto, que busca la suculencia, la potencia de los sabores, e incorpora en cada receta aquello que entiendo dará placer a todos los clientes que llegan hasta nosotros buscando pasar un rato agradable y divertido”, explica Atxa.

El restaurante dispone una espectacular terraza con jardines verticales, coloridas sombrillas y un llamativo piso geométrico en blanco y negro de mármol en la que se sirven cócteles creativos con unas vistas envidiables de la ciudad. El lugar perfecto para relajarse después de una jornada de turismo o de reuniones de negocios por la vibrante capital vasca.

Detalles que enamoran
En el ADN de Radisson Hotel Group se encuentra el cuidado de todos los detalles para hacer que los huéspedes se sientan como en casa y que su estancia sea lo más placentera posible. Así, se ofrecen diferentes elementos pensados para asegurar la comodidad del huésped como son el menú de almohadas –para adaptar el descanso a cualquier preferencia–, el wifi de alta velocidad en todo el hotel, el servicio de «late check out», las ventanas insonorizadas, los desayunos para madrugadores, los desayunos tardíos –o en la habitación–, las máquinas de café Nespresso o el servicio de lavandería exprés y planchado. Asimismo, destaca también la posibilidad de convertir la habitación en lugar de trabajo en remoto, un “must” en los tiempos que corren. Por supuesto, tampoco faltan servicios a la altura de una experiencia cinco estrellas como el de conserjería con atención 24 horas para cuando se requieren recomendaciones y asistencia con reservas para disfrutar de lo mucho que ofrece la ciudad de Bilbao en términos de agenda cultural, visitas turísticas o experiencias gastronómicas.  Además, el Radisson Collection Hotel, Gran Vía Bilbao está equipado al completo para celebrar reuniones empresariales en sus espacios privados.

Con la salud y la seguridad de los huéspedes y los miembros del personal como máxima prioridad, Radisson Collection Hotel, Gran Vía Bilbao implementa el programa de protocolo de seguridad de Radisson Hotels. Los protocolos de limpieza y desinfección en profundidad se desarrollaron en colaboración con SGS, la empresa líder mundial en inspección, verificación, pruebas y certificación, diseñados para garantizar la seguridad y tranquilidad de los huéspedes desde el check-in hasta el check-out dentro del protocolo que marca el sello Safe Travels de WTTC.

Inspiración española con guiños a Escandinavia
El proyecto de interiorismo del nuevo Radisson Collection Hotel, Gran Vía Bilbao lo firma el estudio dAAr arquitectura. Cuenta con una paleta bien definida de materiales crea una elegancia discreta con materiales como el mármol, la piedra natural, la madera y una gama cromática en elegantes tonos tierra en espacios públicos y en las habitaciones, siendo la procedencia de los materiales en su mayoría de origen local. “Queríamos utilizar elementos robustos que envejecieran bien, que con el paso del tiempo ganaran belleza”, explican desde dAAr Arquitectura, responsables del interiorismo.

El edificio en el que se sitúa el hotel fue originalmente construido como la sede central del Banco Hispano Americano en 1945 por el arquitecto Manuel Galíndez en un estilo neoclásico. Es por ello que, queriendo romper con su exterior, el proyecto toma como punto de partida el “Art Decó” estilo que trata de representar algunas abstracciones que se muestran en la naturaleza como los rayos luminosos radiantes y los fluidos acuáticos.

La idea del proyecto se basa por tanto en un “Art Decó renovado con toques japoneses” que se implanta en una gran ciudad, Bilbao, la cual ha evolucionado a nivel urbanístico, arquitectónico y turístico en los últimos 50 años a un ritmo vertiginoso, haciendo de ella uno de los principales reclamos entre los viajeros. El oro de los rayos de luz que inspiran el Art Decó, junto con el azul de los fluídos acuáticos, se asemejan al resplandor de esta ciudad: el azul de su ría y la luz que reflejan todos sus monumentos arquitectónicos que se erigen entre las calles abarrotadas de vida, gastronomía y belleza.